目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來不使用蛋和奶油！蓬鬆軟天然酵母麵包這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本不使用蛋和奶油！蓬鬆軟天然酵母麵包，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對不使用蛋和奶油！蓬鬆軟天然酵母麵包的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
cimai是日本埼玉縣一間人氣麵包店，他們的天然酵母麵包不使用奶油和蛋，可以充分品嘗到小麥的原味，軟Q有嚼勁。本書收錄店內的人氣麵包食譜，介紹各種製作天然酵母麵包的方法，包括硬式和軟式麵包、貝果，三明治的調理……種類豐富齊全，可依照心情或季節轉變而挑選自己喜歡的麵包製作。
本書麵包的特色
能感受到小麥風味的麵包
好吃的麵包，應該是能夠感受到小麥的香氣和甜味的麵包才對。所以在製作酵母麵包的時候會特別下工夫，盡量減少酵母的分量，以免破壞小麥原有的風味。另外，使用的麵粉種類不同，烤出來的味道及口感也會有所差異。因此做麵包的時候，麵粉的挑選千萬不可馬虎。cimai推薦的麵粉品牌，請看P.10的介紹。
完全不使用奶油和蛋
店裡當然也有使用蛋或乳製品的麵包，但在本書中介紹的都是不使用蛋和乳製品的配方。取代奶油的油脂，使用的是太白芝麻油、菜籽沙拉油等等的植物油。讓大家能用簡單的材料做出天天吃也吃不膩的麵包。
學會基本之後，再來做變化
在本書中，除了麵包和烘焙甜點的基本作法之外，還會介紹在基本麵團裡加入配料、用基本麵團包起來或是改變成形方式的變化版本。就算用的是相同的麵團，只要更改配料或成形方式，就會變成風貌截然不同的另一種麵包。只要有基本的作法就能按部就班輕鬆完成，請確實把每個步驟學好，然後再向變化版本挑戰。
酵母和天然酵母、軟式和硬式通通都有
在店裡，酵母和天然酵母的麵包並沒有特別區分，全都擺在一起。因此，本書為了讓大家兩種麵包都能品嚐到，兩種都分別介紹了軟式和硬式的配方。還沒上手的時候，建議從簡單的酵母麵包開始做。另外，由於天然酵母在剛開始製作的階段比較花時間，不妨先準備酵母液，再一面試做酵母麵包也是個不錯的方法。
本書特色
日本人氣麵包店
無奶油無蛋也好吃的天然酵母麵包
私房作法大公開！！
須知
作者： 大久保真紀子, 三浦有紀子
新功能介紹- 譯者：許倩珮
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2016/12/27
- 語言：繁體中文
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記者許逸群／台北報導
「七朵花」成員趙小僑今（10日）與老公劉亮佐舉辦婚宴，昔日戰友們為了這天也都特地空出時間，陳喬恩、賴薇如與屈旻潔擔任伴娘，與同樣是「喬傑立」成員的王少偉、顏行書與GINO伴郎搭檔。即便近年大夥因各自忙碌鮮少聚會，不過感性的陳喬恩光是看到趙小僑在彩排就忍不住淚崩。
▲伴娘陳喬恩看到趙小僑在彩排忍不住淚崩。（圖／記者張一中攝）
近日在珠海拍戲的陳喬恩特地抽空回台，今凌晨2點才搭飛機回來，且今晚8點將再飛過去繼續工作。她先前收到趙小僑的婚禮通知，目前已當過2次伴娘的她二話不說立刻應邀，且再次擔任伴娘的角色，有如顧問般的「熟悉」地教導大夥結婚的流程。
▲「喬傑立」伴郎與伴娘大玩自拍。（圖／記者張一中攝）
陳喬恩雖然多數時間都在外地工作，但絲毫不影響她與趙小僑的情誼。光是趙小僑穿著休閒服與老公劉亮佐試走紅毯，陳喬恩就看到淚崩；直到正式上場，陳喬恩依舊忍不住眼淚；有趣的是，陳喬恩淚都還沒擦乾，隨即上台又與「七朵花」成員們抱在一塊感動大哭，幾乎可說是從彩排哭到婚宴結束，姐妹間的情誼令人羨慕。
▲「七朵花」暌違多時大合體。（圖／記者張一中攝）
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